龟板的采收加工
2010-02-22 23:59:32   来源:   评论:0 点击:

龟板又叫龟甲,为龟科动物乌龟的干燥腹甲。该品具有滋阴潜阳、益肾强肾、养血补心的功能。用于阴虚潮热、盗汗、热病后期阴伤抽搐、腰膝酸软、崩漏、痔漏等病症。 乌龟在我国大部分地区有产,以江苏、浙江、广西、安徽、湖北、河南较多。该物野生多群居栖息于
  龟板又叫龟甲,为龟科动物乌龟的干燥腹甲。该品具有滋阴潜阳、益肾强肾、养血补心的功能。用于阴虚潮热、盗汗、热病后期阴伤抽搐、腰膝酸软、崩漏、痔漏等病症。 

  乌龟在我国大部分地区有产,以江苏、浙江、广西、安徽、湖北、河南较多。该物野生多群居栖息于河、泽、湖、池,全年均可捕捉。捕捉到的乌龟,用锐刀从尾部连削带挖至头部,再从头部的另一侧,连削带挖至尾部,把乌龟头、尾、四肢与内脏挖除,刮净甲壳上的筋肉,用清水洗净晒干称为“血甲”,质量最优;用沸水煮熟,再取腹甲,去净肉筋晒干者,称“汤甲”,质量稍次。商品以足干,带有血斑、完整、无肉、无破碎、质量硬、无背壳、无霉臭、气微腥、味微咸者为佳。 

  龟板经过熬煎浓缩制成的固体胶块,称“龟胶”(龟板胶),其制作方法是:在炎热的夏季,将龟板浸入水中,使残肉腐烂,骨甲分离,表面膜质脱落,用清水漂泡至无气味,晒干,再放入锅内煎熬数次,至龟板完全变酥(手捏即碎)时为止,合并煎液过滤,滤液再加白矾少量,搅拌,静置,取上清液以小火浓缩,并加适量黄酒和冰糖,熬成稠状,入模中冷却后,再切成块:长约2.6cm,宽约2.5cm,厚约0.8cm。晾干后,用纸盒装好,放入灰缸内,置阴凉处存放。商品以对光视透明、洁净、质坚硬者为佳。 

   
 

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